Torta de queso

Autora: Libro  Sefra Dayme

¿qué es?

Este es un platillo que se ocupa mucho en todas las casa judías. Recordemos que en la cocina judía no se puede mezclar la carne con la leche, por lo que no lleva nada carne ni pollo.

Esta receta se puede hacer en el horno o en un sartén de teflón y se puede acompañar de yogoutr con pepinillos o una ensalada árabe

Porciones: 8 a 10 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

ingredientes
  • 750 gramos de queso panela rallado

  • 250g de queso cotija rallado

  • 6 huevos

  • 90 gramos de mantequilla sin sal

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 4 cucharadas de aceite de maiz, si es necesario 

procedimiento

En un tazón se mezclan los quesos con los huevos, uno por uno, hasta que quede una masa espesa.

Se añaden 2 cucharadas de mantequilla y el polvo para hornear.

Se sazona con sal y mezcla bien

Se engrasa un refractario, con mantequilla y se vacía la mezcla

Se hornea a 180ª durante 40 min o hasta que este dorado

Nota: si quieres le puedes agregar verduras cocidas a la mezcla, nosotros la amamos con corazones de alcachofa

Si lo quieres hacer en el sartén en lugar del horno, contempla que se tiene que cocinar a fuego lento y para voltearlo hazlo con ayuda de un plato o tapa más grande que el sartén.

Provecho!!!

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